專家簡介

馬美湖，男，博士學位，華中農業(yè)大學二級教授，博士生導師?，F任湖北省人民政府參事，蛋品加工技術國家地方聯合工程研究中心主任，國家蛋品加工技術研發(fā)分中心主任，中國畜產品加工研究會副會長兼蛋品加工專委會主任，中國蛋品科技大會主席，亞洲蛋品協(xié)會主席。國務院政府特殊津貼專家。任第一屆農業(yè)部農產品加工專家委員會委員，國家農產品加工技術研發(fā)體系工作委員會委員兼肉蛋加工專委會副主任，農業(yè)部農產品加工標準化技術委員會委員，全國農業(yè)機械化與設施農業(yè)工程技術專家。

專家經歷

主要研究領域為肉類蛋品科學與技術。國家蛋雞產業(yè)技術體系崗位科學家兼加工研究室主任（2008-2015）、食品科技學院副院長（2011-2019）。先后主持國家自然科學基金、863、948重點項目、公益性行業(yè)（農業(yè)）重點專項、省重點攻關等10多項國家和省部級重點課題。“傳統(tǒng)蛋制品現代加工技術與裝備研發(fā)及產業(yè)提升示范”獲省科技進步一等獎，“禽蛋新型加工與副產物利用關鍵技術創(chuàng)新及產業(yè)化” 獲省技術發(fā)明一等獎，獲省部級科技進步二等獎2項。執(zhí)筆撰寫與主要參加完成10多項產業(yè)發(fā)展建議獲得省部級領導的重要批示。

主編出版全國高校面向21世紀及規(guī)劃教材《動物性食品加工學》、《蛋與蛋制品加工學》、《肉與肉制品加工學》、《食品工藝學》等，任副主編出版《畜產品加工學》、《畜產食品加工學》等教材?！肚莸暗鞍踪|》專著獲得國家學術著作出版基金資助，出版書籍10余本。

發(fā)表國際論文產生重要影響。在JOURNAL OF PROTEOMICS 、JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY、CARBOHYDRATE POLYMERS、FOOD HYDROCOLLOIDS、COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES、JOURNAL OF HAZARDOUS MATERIALS等SCI刊源論文180多篇，發(fā)表中文文章200多篇。獲國際PCT、美國、日本及國內發(fā)明專利授權近20項。獲中國畜牧獸醫(yī)學會突出貢獻金質獎章、首屆中國蛋品加工業(yè)“十大杰出人物”稱號；獲第二屆中國肉品加工業(yè)“十大杰出科技人物”稱號。中國蛋品加工產業(yè)“突出貢獻獎”。