中國食品工業(yè)協(xié)會，簡稱中國食協(xié)，英文名稱China National Food Industry Association，縮寫為CNFIA。是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)于1981年10月29日成立的全國食品工業(yè)的自律性行業(yè)管理組織。主要職能和任務(wù)綜合為：統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、服務(wù)。多年來，中國食協(xié)密切聯(lián)系食品工業(yè)企業(yè)，在推動我國食品工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展等方面做了大量卓有成效的工作。

中國食品工業(yè)協(xié)會的最高權(quán)力機構(gòu)為會員代表大會，其日常執(zhí)行機構(gòu)為理事會。2019年7月30日，中國食品工業(yè)協(xié)會第七次全國會員代表大會選舉產(chǎn)生了中國食協(xié)第七屆理事會。

中國食品工業(yè)協(xié)會辦公地址：北京市豐臺區(qū)太平橋東里5號，郵政編碼：100073。

中國食品工業(yè)協(xié)會官方網(wǎng)站：http://www.yikao502.com（中文名稱：中國食品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)）

歷史沿革

1981年，為改善食品工業(yè)管理分散、缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、加工技術(shù)落后、技術(shù)裝備差、發(fā)展緩慢、落后于國民經(jīng)濟發(fā)展和人民生活需要的狀況，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，由國家經(jīng)委牽頭，召集農(nóng)業(yè)、輕工、商業(yè)、糧食、農(nóng)墾、外貿(mào)、供銷、水產(chǎn)、醫(yī)藥、公安和總后勤部等部委協(xié)調(diào)成立中國食品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱中國食協(xié)）。按照國務(wù)院指示，中國食協(xié)承擔(dān)“統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)”發(fā)展全國食品工業(yè)職能，重點解決食品行業(yè)管理分散問題。農(nóng)業(yè)部副部長杜子端擔(dān)任首屆中國食協(xié)會長，有關(guān)部委和食品工業(yè)大省相關(guān)負(fù)責(zé)同志共16人任中國食協(xié)副會長,中國食協(xié)秘書處（工作機構(gòu)）設(shè)在國家經(jīng)委，隨后，各省、自治區(qū)、直轄市相繼成立食品工業(yè)協(xié)會。

在此基礎(chǔ)上，國家經(jīng)委于1984年2月成立“國家經(jīng)委食品工業(yè)辦公室”，與中國食協(xié)為同一機構(gòu)，明確了“加強行業(yè)管理，搞好統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)，提出政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的建議，搞好食品衛(wèi)生、質(zhì)量檢查、科學(xué)技術(shù)”等職能。

1991年8月，國務(wù)院批復(fù)“同意中國食品工業(yè)協(xié)會在原有職能的基礎(chǔ)上，增加營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃和政策研究的職能”。

2002年，國家經(jīng)貿(mào)委、國家統(tǒng)計局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于授予四個行業(yè)協(xié)會行業(yè)統(tǒng)計職能的通知》，明確中國食協(xié)“承擔(dān)本行業(yè)的統(tǒng)計職能”。

目前中國食品工業(yè)協(xié)會的職能確定為：協(xié)助政府在食品工業(yè)領(lǐng)域開展統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)工作，加強對食品工業(yè)企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)，促進交流與合作，推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，推動科技發(fā)展與應(yīng)用，約束行業(yè)行為，幫助企業(yè)成長，推動全民營養(yǎng)，發(fā)展公益事業(yè)，推動中國食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

主要工作

（一）履行統(tǒng)籌、規(guī)劃職能

中國食協(xié)發(fā)揮專家隊伍優(yōu)勢，研究分析食品安全、行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)安全問題，提出調(diào)整食物結(jié)構(gòu)、增加食品門類、拓寬生產(chǎn)領(lǐng)域等一系列建議，為政府決策提供了依據(jù)。成立30年來，中國食協(xié)向國務(wù)院有關(guān)部委提交了“六五”到“十二五”各個時期全國食品工業(yè)的發(fā)展規(guī)劃建議，完成了《西部地區(qū)食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃建議》等區(qū)域性發(fā)展建議和《2006～2016年食品行業(yè)科技發(fā)展綱要建議》等專門性發(fā)展建議和食品工業(yè)各行業(yè)發(fā)展規(guī)劃建議，促進了食品工業(yè)生產(chǎn)力水平的提高，推動了行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（二）發(fā)布運行信息，引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展

中國食協(xié)在做好統(tǒng)計分析的基礎(chǔ)上，建立了全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行情況定期發(fā)布制度。自2011年以來，定期發(fā)布月度、季度、半年度、年度經(jīng)濟運行情況，并根據(jù)對相關(guān)數(shù)據(jù)的分析，預(yù)測走勢，提出預(yù)警，收到良好的社會效果。

（三）推動食品工業(yè)科技進步

中國食協(xié)努力通過爭取國家經(jīng)委等有關(guān)部門安排科技專項撥款與低息貼息貸款，支持骨干企業(yè)解決技術(shù)改造、新產(chǎn)品開發(fā)、和引進關(guān)鍵技術(shù)、先進設(shè)備所需資金；通過組織交流、培訓(xùn)、論證、講座和表彰等方式，推動食品工業(yè)的科技進步和技術(shù)創(chuàng)新，推動國內(nèi)外先進科研成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，對提高我國食品骨干企業(yè)整體科研技術(shù)水平和裝備制造水平，發(fā)揮了積極作用。

（四）與地方政府合作共建，推動食品工業(yè)特色園區(qū)發(fā)展

中國食協(xié)通過調(diào)查研究，分析地方發(fā)展食品工業(yè)的優(yōu)劣條件，總結(jié)食品工業(yè)發(fā)達(dá)地方的先進經(jīng)驗，與地方政府經(jīng)濟共建合作，通過培育建設(shè)“中國食品名城”、中國特色食品工業(yè)基地等多種形式，推動全國食品工業(yè)健康有序發(fā)展。

（五）努力抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全

改革開放初期至90年代,中國食協(xié)受國家經(jīng)委委托,承擔(dān)食品工業(yè)產(chǎn)品國家質(zhì)量獎評選工作，中國食協(xié)設(shè)立專門機構(gòu)，建立起白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、茶葉、調(diào)味品、肉禽蛋制品、糖果巧克力、飲料、糧油副食品、乳制品等行業(yè)的食品感官品評專家評委隊伍，制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，成立了落實各項具體措施，圓滿完成了第四屆、第五屆食品產(chǎn)品國家質(zhì)量獎評選，對促進食品工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量總體水平的提高和促進食品企業(yè)的規(guī)?；?、現(xiàn)代化、科學(xué)化，發(fā)揮了積極作用。隨著國內(nèi)外食品工業(yè)質(zhì)量管理要求和食品安全形勢不斷發(fā)生深刻變化,中國食協(xié)及時借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗，在全行業(yè)大力推進全面質(zhì)量管理、質(zhì)量效益型性企業(yè)和卓越績效管理等先進模式，通過交流、培訓(xùn)、評選等方式，總結(jié)先進質(zhì)量管理經(jīng)驗，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。

（六）參與食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

近年來，中國食協(xié)高度關(guān)注食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作，在《食品安全法》及其《實施條例》制定過程中，中國食協(xié)多次召集食品骨干企業(yè)、食品行業(yè)專家對法規(guī)草案進行認(rèn)真學(xué)習(xí)和深入研究，先后多次向全國人大、國務(wù)院及有關(guān)部門提出食品全法律法規(guī)建設(shè)方面的意見建議，得到全國人大教科文衛(wèi)委員會、法律委員會和國務(wù)院法制辦公室等部門的高度重視?！妒称钒踩ā饭紝嵤┮院螅袊硡f(xié)在衛(wèi)生部支持下，承擔(dān)了食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)清理相關(guān)準(zhǔn)備工作，收集整理我國現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)文本，與發(fā)達(dá)國家和國際食品法典委員會的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行了比較分析、對如何解決存在的問題提出了意見和建議。此后，根據(jù)有關(guān)法規(guī)要求和食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實際需要，提出加快清理整合部分食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的建議，并主動承擔(dān)了《食品標(biāo)簽食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等重要標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，積極參與了《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、《食品用香料、香精使用原則》、《復(fù)合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)》、《食品工業(yè)用加工助劑的使用原則和規(guī)定》、《食品中致病菌限量》、《食品中污染物限量》、《復(fù)合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)》等重要標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。

中國食協(xié)還組織力量對有關(guān)食品安全監(jiān)管部門頒布的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等規(guī)章進行研討，并提出意見和建議，配合有關(guān)食品安全管理部門完善監(jiān)管制度。

（七）健全行業(yè)規(guī)范，加強行業(yè)自律

多年來，中國食協(xié)注重發(fā)揮行業(yè)組織的自律協(xié)調(diào)作用，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障食品安全。在工信部支持下，中國食協(xié)作為食品工業(yè)企業(yè)誠信體系部門聯(lián)席會議成員，起草了《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系評價機構(gòu)工作規(guī)則（試行）》和《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系評價工作程序（試行）》；參與了乳制品、肉類、葡萄酒、調(diào)味品、罐頭、飲料等行業(yè)的《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求實施指南》編寫。

2005年起，中國食協(xié)先后頒布實施《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《葡萄酒A級產(chǎn)品管理規(guī)定》，在相關(guān)行業(yè)開展白酒純糧固態(tài)標(biāo)志和葡萄酒A級產(chǎn)品標(biāo)志認(rèn)定，推動企業(yè)繼承和發(fā)展傳統(tǒng)釀造技藝，學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家先進工藝技術(shù)，為提高產(chǎn)品質(zhì)量和保障食品安全發(fā)揮了積極作用。2000年起，中國食協(xié)制定行業(yè)技術(shù)規(guī)則，開展糖果工藝師、堅果炒貨工藝師的培訓(xùn)考核，選拔行業(yè)技術(shù)人才，提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水平，規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理措施。

中國食品工業(yè)協(xié)會的主要職能和任務(wù)為：協(xié)助政府在食品行業(yè)開展統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)工作，加強對食品企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)。

（一）開展食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)、經(jīng)營等方面的調(diào)查研究，就我國食品工業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、方針、產(chǎn)業(yè)政策、法律法規(guī)等有關(guān)問題向國家提出建議；

（二）調(diào)查、研究和分析我國食品安全基本情況，及時向政府有關(guān)部門提出提高食品安全總體水平的意見和建議，協(xié)助立法機關(guān)和行政機關(guān)制定、完善食品安全方針政策、法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)法措施，積極宣傳貫徹落實《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，總結(jié)推廣保障食品安全、提高食品質(zhì)量的先進管理制度、科學(xué)方法、應(yīng)用技術(shù)。

（三）制定并監(jiān)督執(zhí)行行規(guī)行約，規(guī)范行業(yè)行為，加強行業(yè)自律，協(xié)調(diào)行業(yè)關(guān)系，創(chuàng)造和維護行業(yè)公平競爭環(huán)境與市場秩序；

（四）維護會員合法權(quán)益，協(xié)調(diào)會員關(guān)系，向政府反映會員的意見和要求；

（五）加強與各省、自治區(qū)、直轄市和主要城市食品工業(yè)協(xié)會等行業(yè)組織的聯(lián)系、交流與協(xié)調(diào)；

（六）經(jīng)國家有關(guān)部門授權(quán)開展行業(yè)統(tǒng)計調(diào)查，建立統(tǒng)計調(diào)查制度，采集統(tǒng)計數(shù)據(jù)，發(fā)布行業(yè)信息；整理、分析統(tǒng)計調(diào)查資料和情況，向國務(wù)院有關(guān)部門提交統(tǒng)計報告并報送有關(guān)統(tǒng)計報表；

（七）開展食物與營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究，促進飲食結(jié)構(gòu)和食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的合理化，提高人民的營養(yǎng)水平；

（八）實施科教興國戰(zhàn)略，開展技術(shù)交流與咨詢；經(jīng)政府有關(guān)部門批準(zhǔn)組織科技成果和新產(chǎn)品鑒定及評選，推廣優(yōu)秀科技成果與技術(shù)裝備，推動企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

（九）舉辦報告會、研討會、經(jīng)驗交流會等，幫助企業(yè)改善經(jīng)營管理，發(fā)展企業(yè)文化，提高企業(yè)的整體素質(zhì)；

（十）組織人才、技術(shù)和職業(yè)技能培訓(xùn)，為行業(yè)培養(yǎng)人才，逐步提高從業(yè)人員素質(zhì)；

（十一）受政府委托承辦或根據(jù)市場和行業(yè)發(fā)展需要組織產(chǎn)品的展覽、展示、展銷等活動，參與食品市場建設(shè)；

（十二）參與或經(jīng)國家有關(guān)部門授權(quán)組織制定食品行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并組織宣傳和貫徹實施；

（十三）加強與國外同行業(yè)及相關(guān)組織之間的聯(lián)系，開展國際間經(jīng)濟技術(shù)交流與合作；

（十四）協(xié)助政府有關(guān)部門開展工作，經(jīng)政府部門授權(quán)和委托，對行業(yè)內(nèi)重大的技術(shù)改造、技術(shù)引進、投資與開發(fā)項目進行前期論證；

（十五）經(jīng)國家有關(guān)部門授權(quán)，參與行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的發(fā)放工作和資格審查；

（十六）辦好中國食協(xié)主辦的報紙、雜志、通訊、年鑒等；

（十七）承擔(dān)政府和有關(guān)單位委托的其它任務(wù)；

（十八）發(fā)展食品行業(yè)的公益事業(yè)，加強自身建設(shè)，增強為行業(yè)服務(wù)的實力?！　?/p>