10月的河西走廊，祁連山北麓的曠野上，清爽的風(fēng)拂過2.5萬畝沃野。沉甸甸的高粱穗壓彎了秸稈，深褐的穗粒裹著陽光的暖意輕輕晃動，一場醞釀了一整年的豐收盛景熱烈鋪展。在這里，濱河集團(tuán)萬畝有機(jī)高粱種植基地正以“從一粒種子到一杯美酒”的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造范式。41年來，濱河集團(tuán)用實(shí)踐證明，真正的實(shí)力不在酒瓶標(biāo)簽，而在土地深處的生命律動。
濱河集團(tuán)萬畝有機(jī)高粱種植基地。
生態(tài)稟賦 天賜地饋的釀酒之域
祁連山冰雪融水以3200米海拔落差形成天然礦泉水系，經(jīng)巖層滲透，攜帶多種微量元素潛流至民樂生態(tài)工業(yè)園區(qū)。這片北緯38°黃金釀酒帶，年均日照3100小時(shí)，晝夜溫差更是達(dá)到15℃。如此特殊的氣候條件，造就了高粱支鏈淀粉含量達(dá)98%的“奇跡”——這一數(shù)據(jù)是普通高粱的1.8倍，為九糧香型白酒的醇厚口感奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
濱河集團(tuán)2016年通過中國質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)認(rèn)證。這背后是濱河集團(tuán)嚴(yán)格的生態(tài)管控指標(biāo)：土壤檢測涵蓋128項(xiàng)重金屬指標(biāo)，灌溉水達(dá)到歐盟ECO標(biāo)準(zhǔn)，生物防治覆蓋率達(dá)100%。
2024年12月揭牌的“碳中和工廠”，標(biāo)志著濱河集團(tuán)完成能源結(jié)構(gòu)調(diào)整。在濱河酒文化產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)中，集團(tuán)多舉措推進(jìn)綠色發(fā)展。材料與建筑層面，選用環(huán)保材料與方式，構(gòu)建多產(chǎn)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)與資源高效利用。能源方面，采用環(huán)保節(jié)能設(shè)施設(shè)備，從源頭實(shí)現(xiàn)“減污降碳”；規(guī)劃太陽能光伏發(fā)電項(xiàng)目，進(jìn)一步降低碳排放；生產(chǎn)環(huán)節(jié)引入精細(xì)管理工具，不斷優(yōu)化工藝流程，使得單位產(chǎn)品能耗達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平；碳吸收上，在已有綠化樹木基礎(chǔ)上逐年植樹造林，充分利用自然碳匯功能；與科研機(jī)構(gòu)合作探索生物碳匯技術(shù)，如和中國科學(xué)院蘭州化物所合作研發(fā)微生物分解有機(jī)物，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化處置。濱河集團(tuán)的這些舉措，為白酒行業(yè)樹立了ESG（環(huán)境、社會、公司治理）標(biāo)桿。
如今，漫步基地，50公里防沙林帶與300萬株苗木構(gòu)成綠色屏障，昔日戈壁荒灘已蛻變?yōu)椤熬G色工廠”。
科技賦能 傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代創(chuàng)新
科技創(chuàng)新是推動濱河集團(tuán)做強(qiáng)高端白酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵因素。近年來，集團(tuán)從自主創(chuàng)新邁向產(chǎn)學(xué)研融合創(chuàng)新，在釀酒原糧種植研發(fā)領(lǐng)域積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
2024年6月，國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家工作站在濱河九糧酒城正式掛牌。這不僅進(jìn)一步推動了濱河集團(tuán)有機(jī)釀酒原糧產(chǎn)業(yè)的研究和技術(shù)創(chuàng)新工作，還為釀酒原料的種植研發(fā)搭建了國家級的技術(shù)交流平臺。濱河集團(tuán)還引入航天育種等前沿技術(shù)，精準(zhǔn)把控高粱單寧含量在1.2%—1.8%區(qū)間——這一關(guān)鍵指標(biāo)既保障了酒體的醇厚口感，又有效規(guī)避了過度澀味。
近年來，集團(tuán)累計(jì)引種高粱品種68個(gè)，成功培育4個(gè)高產(chǎn)優(yōu)勢品種。同時(shí)，與多家科研院所合作，共同研究推廣農(nóng)作物配方施肥、育種、機(jī)械化等應(yīng)用技術(shù)，種植包括高粱、小米在內(nèi)的十余種釀酒作物，原糧品種于2018年通過了知識產(chǎn)權(quán)認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了釀酒原糧“品質(zhì)與畝產(chǎn)雙提升”的目標(biāo)。
濱河集團(tuán)的“九糧九輪釀造工藝”作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其“六高五多”技術(shù)體系（高溫制曲、高溫堆積等6項(xiàng)高溫工藝，多糧配比、多輪發(fā)酵等5項(xiàng)復(fù)雜工藝）蘊(yùn)含著東方釀酒哲學(xué)的精髓。2025年升級的第七代工藝，持續(xù)提升陳年老酒比例，實(shí)現(xiàn)文化價(jià)值與商業(yè)價(jià)值的雙重躍升。
品牌建設(shè) 產(chǎn)城融合賦能價(jià)值升華
濱河集團(tuán)萬畝有機(jī)高粱種植基地從2017年1020畝到2025年25152畝的基地?cái)U(kuò)張，背后是“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的利益共享機(jī)制。濱河集團(tuán)通過提供種子、技術(shù)、有機(jī)肥的“三免服務(wù)”，帶動周邊1000余戶農(nóng)民年均增收2.3萬元。這種“土地入股+保底分紅”模式打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)邊界，將產(chǎn)業(yè)鏈從生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸至加工、文旅領(lǐng)域。
同時(shí)，濱河集團(tuán)投資12億元打造的“九糧香型白酒文化產(chǎn)業(yè)園”，集成白酒生產(chǎn)、工業(yè)旅游、科研教育三大功能。4A級景區(qū)年接待游客30萬人次，衍生出酒糟飼料、有機(jī)蔬菜等12個(gè)附屬產(chǎn)業(yè)。這種“以酒帶旅、以旅促農(nóng)”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，持續(xù)推動單位土地產(chǎn)值攀升。
產(chǎn)城融合發(fā)展在推動地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的同時(shí)，進(jìn)一步助推濱河品牌價(jià)值躍升。通過“拳王爭霸賽”“九九藏酒節(jié)”等文化IP運(yùn)營，2024年濱河品牌價(jià)值達(dá)272.21億元。其“高端文化白酒”定位背后，是九糧香型白酒作為隴酒代表產(chǎn)品的文化賦能。當(dāng)消費(fèi)者選擇濱河酒時(shí)，不僅是選擇一款優(yōu)質(zhì)酒體，而且是選擇一份深厚的地域文化傳承。
品質(zhì)根基 萬畝良田促酒質(zhì)提升
在濱河集團(tuán)萬畝有機(jī)高粱種植基地，每一粒釀酒原糧都經(jīng)歷著嚴(yán)格的品質(zhì)篩選?；胤N植的敖雜308號、315號高粱及張雜5號小米等優(yōu)質(zhì)品種，通過與中國科學(xué)院蘭州化物所、甘肅省農(nóng)科院等10家科研院所的深度合作，實(shí)現(xiàn)了品種的持續(xù)優(yōu)化。
這種從種子源頭的把控，確保了原糧的“高純度”基因。高支鏈淀粉含量使得酒體更加醇厚豐滿，而適宜的單寧含量則賦予酒體獨(dú)特的澀香與回甘。
在原糧種植基地，濱河集團(tuán)創(chuàng)新推行了“種植修復(fù)”模式，采用秸稈還田技術(shù)，使土壤有機(jī)質(zhì)年提升0.3%；輪作紫花苜蓿等綠肥作物，以固氮養(yǎng)地，提升作物的品質(zhì)；配套建設(shè)的生態(tài)灌溉系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了灌溉水的循環(huán)利用，利用率高達(dá)85%，逐年減少了黑河的取水量。
作為“從田間到舌尖”的實(shí)踐者，濱河集團(tuán)以種植精準(zhǔn)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；癁橥黄瓶冢瑖?yán)格把控釀酒原料基地的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。通過物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測、無人機(jī)巡田、區(qū)塊鏈溯源等數(shù)字化、可視化技術(shù)，打造了一個(gè)覆蓋“種、管、收、儲、運(yùn)”全周期的智慧管理體系，實(shí)現(xiàn)了自動化灌溉、自動化噴藥、可視化遠(yuǎn)程診斷以及原糧品質(zhì)100%可視化管控等功能，形成了“從一粒種子到一杯美酒”的全程可溯源鏈條和“種、收、儲、運(yùn)、交”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)品控體系。
