果蔬益生菌發(fā)酵是益生菌發(fā)酵產(chǎn)業(yè)鏈中重要的組成部分,果蔬益生菌發(fā)酵菌劑產(chǎn)品是一種以新鮮水果、蔬菜為主要原料,通過特定益生菌...
訪美國加州巴旦木協(xié)會(huì)食品研究和技術(shù)副總監(jiān)黃光偉 美國加州巴旦木協(xié)會(huì)食品研究和技術(shù)副總監(jiān)黃光偉 黃光偉自2001年起在美國...
加州巴旦木再度亮相2023西雅國際食品展 聚焦健康與植物基 助力食品廠商制勝新消費(fèi)時(shí)代 (上海,2023年5月18日)闊...
我國食品添加劑的使用歷史可以追溯到6000年前的大汶口文化時(shí)期,當(dāng)時(shí)釀酒用酵母中的轉(zhuǎn)化酶(蔗糖酶)就是食品添加劑,屬于食...
人類使用食品添加劑的歷史與人類文明史一樣悠久。我國食品添加劑的使用歷史可以追溯到6000年前的大汶口文化時(shí)期,當(dāng)時(shí)釀酒用...
受國家衛(wèi)生健康委員會(huì)委托,根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定,阿拉伯木聚糖申報(bào)新食品原料已通過專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查,現(xiàn)公開征求意見。
減肥的你是不是很想吃甜食可是又不想吃糖?真的有很多朋友是這樣,所以都來咨詢我用什么代糖好。 一、減肥必須得控糖嗎? 這里...
赤蘚糖醇與木糖醇可以從甜度、清涼效果、能量系數(shù)、安全性與耐受量、吸濕性、機(jī)體吸收代謝量六個(gè)方面來說明兩者的區(qū)別。 1、甜...
在烹飪方面年輕消費(fèi)者最看重便捷,隨著年輕消費(fèi)群體的崛起,導(dǎo)致復(fù)合調(diào)味料成為市場(chǎng)炙手可熱的消費(fèi)選擇。復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)發(fā)展迅猛...