為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案的通知》，加快推進(jìn)職業(yè)教育改革，完善中職食品加工工藝（原食品生物工藝）專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系，滿足食品行業(yè)企業(yè)技能人才需求，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年10月13至17日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家組到山東調(diào)研食品工業(yè)領(lǐng)域職工教育和科技創(chuàng)新開(kāi)展情況。

專家調(diào)研組由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)、科技質(zhì)量部主任陳禹、綜合業(yè)務(wù)部主任潘韌，山東省工業(yè)和信息化研究院研究員郭友武、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李琴、威海海洋職業(yè)學(xué)院教授張玉清、魯中中等專業(yè)學(xué)校高級(jí)講師高紅霞等專家組成。專家組一行先后到山東秦池酒業(yè)有限公司、臨沂金鑼文瑞食品有限公司、豆黃金食品有限公司、山東歡樂(lè)家食品有限公司、山東蒙山釀酒有限公司、山東單縣四君子酒業(yè)有限公司等6家企業(yè)圍繞企業(yè)職工教育發(fā)展、校企合作，食品加工類職業(yè)院校專業(yè)教育對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的符合性以及技能人才需求進(jìn)行全面了解和深入調(diào)研。

專家組通過(guò)座談會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)考察和發(fā)放企業(yè)調(diào)查問(wèn)卷等形式與企業(yè)進(jìn)行了深入溝通交流，聽(tīng)取了企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)職業(yè)教育人才培養(yǎng)方向和課程設(shè)置提出的合理化建議，了解了企業(yè)在校企合作創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)機(jī)制和梯次人才隊(duì)伍建設(shè)、招工就業(yè)等方面所面臨困難、問(wèn)題和需求，掌握了企業(yè)基本信息和真實(shí)訴求，歸集了調(diào)查問(wèn)卷基礎(chǔ)信息，達(dá)到了調(diào)研目的，完成了山東調(diào)研任務(wù)，為下一步編制起草《調(diào)研報(bào)告》《專業(yè)教育簡(jiǎn)介》《專業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)》和編制說(shuō)明提供了基礎(chǔ)素材。

調(diào)研企業(yè)一致認(rèn)為：一是本次調(diào)研在后疫情時(shí)期恢復(fù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，對(duì)勞動(dòng)密集型的傳統(tǒng)食品企業(yè)來(lái)講是非常及時(shí)、非常重要的。因?yàn)椋称菲髽I(yè)都面臨著招工難、留工更難的尷尬困境，基本都存在專業(yè)教育與崗位專業(yè)不對(duì)口、學(xué)業(yè)教育與就業(yè)崗位不對(duì)稱、學(xué)生就業(yè)不積極、家長(zhǎng)教育和社會(huì)風(fēng)俗的不良影響等瓶頸問(wèn)題。存在這些問(wèn)題有企業(yè)自身地理位置環(huán)境的問(wèn)題，主要還是產(chǎn)教合作體系不完善，人才梯次培育機(jī)制不健全，專業(yè)教育課程設(shè)置不科學(xué)，學(xué)業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接不充分，學(xué)生就業(yè)崗位沒(méi)有自信，學(xué)生對(duì)企業(yè)發(fā)展前景和自身發(fā)展空間沒(méi)有信心。二是希望中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家組真實(shí)反映企業(yè)訴求，借本次職教改革向國(guó)家有關(guān)部門呼吁出臺(tái)政策，幫扶解決企業(yè)所面臨的亟需解決的實(shí)際問(wèn)題。